岱東沙洋曬生的基本介紹

岱東沙洋曬生是浙江省舟山市岱山縣岱東鎮(zhèn)的特產(chǎn)。沙洋曬生有近百年的歷史，采用祖?zhèn)髅胤脚渲脮窀啥?，顆粒飽滿，系花生中的精品，是招待賓客、饋贈(zèng)親友之佳品。

“麻屋子，紅帳子，里面住個(gè)白胖子！”這句諺語(yǔ)說(shuō)的就是花生。 岱山縣“鹿欄晴沙”景點(diǎn)所在地——岱東鎮(zhèn)沙洋社區(qū)，晴沙境內(nèi)沙質(zhì)細(xì)膩，是生產(chǎn)花生的天然基地。沙土中含海洋生物所特有的磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，出產(chǎn)的花生具有皮薄、水分足、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，口感也有一種天然的咸鮮味。灘涂沙地上種植，加工方法特殊，這些使得沙洋花生有一種天然的咸鮮味。如今，沙洋曬生制作技藝已被列入岱山縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。每過(guò)立秋，沙洋的農(nóng)民便帶著豐收的喜悅，把顆粒飽滿的花生，用鹽水燒烤煮熟，然后露天晾曬數(shù)日，制作成沙洋曬生。 沙洋曬生，在生產(chǎn)過(guò)程中不加任何添加劑，并且?guī)е鴿鉂獾摹昂Ｎ丁?，吃進(jìn)去有點(diǎn)咸咸的，鮮鮮的，美味又健康。因此，它也成為了“岱山三寶”之一。

近年來(lái)，隨著國(guó)家實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，確保沙洋曬生在食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度實(shí)施下更好發(fā)展，岱東花生種植戶對(duì)花生進(jìn)行簡(jiǎn)單粗加工后形成半成品，交由花生專業(yè)合作社收購(gòu)后進(jìn)行成品生產(chǎn)，然后統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一檢測(cè)，最后進(jìn)入市場(chǎng)。同時(shí)，花生種植、加工、收購(gòu)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測(cè)的“四統(tǒng)一”。產(chǎn)品不加添加劑，味美清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，攜帶方便，是招待和饋贈(zèng)親朋好友的佳品，也是一種很好的休閑食品。

舟山市岱山縣岱東鎮(zhèn)所轄沙洋社區(qū)村、龍頭社區(qū)村、涂口社區(qū)村、北峰社區(qū)村、虎斗社區(qū)村共計(jì)5個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°11′01″～122°14′35″，北緯30°16′01″～30°20′11″。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，生花生味甘性平，熟花生味香性溫，有潤(rùn)肺、和胃、止血、催乳等功效?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)研究表明，花生中含脂肪油、蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等成分，能延緩衰老、保護(hù)血管、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力。

產(chǎn)品特點(diǎn)

沙洋曬生是一種很有名氣的岱山土特產(chǎn)，是花生經(jīng)過(guò)海島特有的加工工藝曬制而成的。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2006年，沙洋曬生制作技藝列入岱山縣級(jí)非遺名錄。

2013年8月“沙洋沙珍”牌曬生被浙江省商務(wù)廳評(píng)為浙江省“老字號(hào)”產(chǎn)品。

2019年9，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“岱山沙洋曬生”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。